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烘焙行业现状:大市场并未催生大品牌烘焙是一个2000多亿的大行业。在这样的大市场里,市场格局非常分散,规模销售2000万...
数据显示,2011—2017年,我国烘焙食品消费额的年复合增长率11.9%,远高于烘焙市场已然成熟的美国(2.2%)和日...
前不久,桃李面包发布了2019年半年报,报告显示,公司2019年上半年共实现营业收入25.58亿元,同比增加18.06%...
受益于群众收入水平的提升,新一代消费主力的消费和饮食观念发生变化,对饮食的“健康、营养”与“瘦身”更加关注,并在年轻消费...
烘焙产业蒸蒸日上,中国作为烘焙行业非常大的生产与消费国,是烘焙产业增长非常快的国家。中国烘焙食品业正处于快速发展阶段,年...
受益于群众收入水平的提升,新一代消费主力的消费和饮食观念发生变化,对饮食的“健康、营养”与“瘦身”更加关注,并在年轻消费...
2022-05-10烘焙产业蒸蒸日上,中国作为烘焙行业非常大的生产与消费国,是烘焙产业增长非常快的国家。中国烘焙食品业正处于快速发展阶段,年...
2022-05-10日前,在冷冻烘焙领域具有代表性的立高食品顺利举行IPO路演,这无疑昭示着冷冻烘焙食品在当下环境中有着利好发展机遇。确实,...
2022-05-10高水分糕点的防腐一直是行业难点,由于水分活度AW通常大于0.90.易发生霉变、菌落总数超标,引起食品安全风险。此类糕点的...
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