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烘焙行业现状：大市场并未催生大品牌烘焙是一个2000多亿的大行业。在这样的大市场里，市场格局非常分散，规模销售2000万...
数据显示，2011—2017年，我国烘焙食品消费额的年复合增长率11.9%，远高于烘焙市场已然成熟的美国（2.2%）和日...
前不久，桃李面包发布了2019年半年报，报告显示，公司2019年上半年共实现营业收入25.58亿元，同比增加18.06%...
受益于群众收入水平的提升，新一代消费主力的消费和饮食观念发生变化，对饮食的“健康、营养”与“瘦身”更加关注，并在年轻消费...
烘焙产业蒸蒸日上，中国作为烘焙行业非常大的生产与消费国，是烘焙产业增长非常快的国家。中国烘焙食品业正处于快速发展阶段，年...
受益于群众收入水平的提升，新一代消费主力的消费和饮食观念发生变化，对饮食的“健康、营养”与“瘦身”更加关注，并在年轻消费...
2022-05-10烘焙产业蒸蒸日上，中国作为烘焙行业非常大的生产与消费国，是烘焙产业增长非常快的国家。中国烘焙食品业正处于快速发展阶段，年...
2022-05-10日前，在冷冻烘焙领域具有代表性的立高食品顺利举行IPO路演，这无疑昭示着冷冻烘焙食品在当下环境中有着利好发展机遇。确实，...
2022-05-10高水分糕点的防腐一直是行业难点，由于水分活度AW通常大于0.90.易发生霉变、菌落总数超标，引起食品安全风险。此类糕点的...
2022-05-10
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